头哥和周师来自贡，一路辛苦了。」
众人举杯碰了一下。
谢礼握著酒杯的手微微颤抖，杯子里的酒跟著晃啊晃，看样子情况确实并不是太好。
「师叔这情况，医生怎么说啊？」放下酒杯，肖磊关切问道。
黄尚说道：「医生就是让他注意保养，降压药也吃著，然后也去针灸弄面瘫的，这段时间其实已经好多了，过年那次才吓人。」
「没得事，死不了，我自己算过的，还有三五年好活，吃好点，喝好点，那就不算白活了。」谢礼抿了一口酒，放下酒杯，咂了咂嘴：「嗯，好酒，还多醇香的，香气特别悠长，本地小高粱酿的，越放越香。」
众人闻言也都笑了。
这岁数，能这般豁达的活著，小辈还能说啥呢。
这酒刚倒上，菜跟著上了桌。
第一道菜是冷吃兔。
说起自贡，那兔子肯定是跑不脱的。
因为没有一只兔子能够活著走出自贡。
自贡，被誉为兔子的终点站不是没有原因的。
兔兔那么可爱，在自贡有十八种吃法。
冷吃兔、鲜锅兔、小煎兔、蘸水兔、手撕兔————数不过来。
吃法多也就算了，兔子进了自贡，才知道自己浑身上下都是宝。
麻辣兔头、五香兔腿、火爆兔肚、火锅兔腰子。
在自贡，兔子几乎不存在边角料这种说法。
一只兔子进了自贡，这辈子基本上到头了，从腿吃到头的那个头。
冷吃兔，绝对称得上是自贡吃兔子中非常经典的一种吃法，有著非常悠久的历史。
这道菜是经典的盐工菜，以前盐场工人随身揣著的佐餐小菜。
你要问周砚为什么懂得那么多，因为哪个美食博主来自贡不拍兔子啊？
眼前这份冷吃兔，红亮的二荆条辣椒段中，冒出来一颗颗金黄油润的兔丁，上边裹满了熟芝麻，辣椒段能占到一半左右，油汁微微浸润盘底。
香辣裹著兔肉的干香徐徐飘来，越闻越勾人。
冷吃兔可是下酒好菜，盐帮菜中的经典冷菜之一。
【一份极其不错的冷吃兔】
周砚眉梢一挑，这评价可是相当高啊。
盐帮菜厨师做兔子这么权威吗？
「来自贡，就得吃兔子。」肖磊已经迫不及待地拿起筷子，夹了一块兔丁喂到嘴里，边嚼边点头，看得出来很满意。
周砚跟著夹了一块兔丁，这兔丁切得大小均匀，入口咬开，肉质紧实弹牙，煸得特别干香，但吃著又不显柴，是油润的口感。
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