小远开始专心致志地码放着火堆。
一看柴火快不够了，黑二有眼力见地立马转身，又去林子里“咔嚓咔嚓”地折柴火去了。
所以那一堆掩埋着叫花雪鹰的篝火，烧得格外旺盛。
江软软看着盆里剩下的大堆雪鹰肉，想着反正肉管够，不如今天就让大家开开洋荤，做一次“炸雪鹰”吧！
她又去取了七八个肥美的雪鹰翅膀和肉质最厚实的大腿，全都用刀细细地改上小花刀。
然后放入一个大不锈钢盆里面开始腌制：盐、陈醋、生抽、葱姜蒜、料酒、蚝油、少许白糖提鲜，搅拌均匀后腌制半个时辰。
“小溪，小远，今天嫂子给你们做一个你们从来没吃过的绝顶美味——‘炸雪鹰’！”江软软笑盈盈地宣布。
“炸雪鹰？”两个孩子一听，眼中满是惊喜和好奇。
虽然他们根本不知道这是什么做法，但只要是嫂子（阿姐）做出来的，那一定好吃得能把舌头吞下去！
江软软想着，穿越前自己周末窝在家里追剧时，最爱吃的就是炸鸡配可乐了。
这雪鹰常年飞行，肉质紧实没有多余的肥油，炸出来的口感肯定比现代饲养场的肉鸡还要绝！
“这炸雪鹰好吃不好吃，挂糊和面可是最关键的一步。”
江软软一边讲解，一边拿出两个大海碗：“先来一大碗精面粉，再来半碗起酥的白面淀粉，加一点点小苏打能让外皮更蓬松，最后来一点盐巴增加底味，然后用筷子搅拌均匀。”
接着，她拿起刚才腌制入味的雪鹰肉块，往盆里打入了两个新鲜的土鸡蛋抓匀，再把调配好的面粉一点点撒入肉里，让每一块肉都均匀地裹上薄薄的一层面糊。
“好了！
起锅烧油！”
江软软提起一大桶金黄的大豆油，毫不吝啬地“哗啦啦”往大铁锅里面倒了小半锅。
等油温烧到五六成热、微微冒青烟的时候，她把裹好面糊的雪鹰块，先在金黄色的面包糠里滚上一圈，然后小心翼翼地放入滚烫的油锅中炸制。
“滋啦啦——！”
随着一块块裹满面包糠的雪鹰肉丢入油锅，那股经过高温烹炸后散发出的、浓烈霸道的肉香味，瞬间升腾而起，弥漫了整个山谷！
江软软拿出一个大漏勺，在油锅里轻轻地翻动着肉块，让它们受热均匀。
“软软，这炸雪鹰的做法，瞧着倒和咱们农村过年时炸小鱼块的做法有些类似呢。”周氏闻着香味，喜滋滋地说道。
“是吖！
就算是那炸小鱼，不是逢年过节或者招待贵客，咱们庄稼人也是绝对不敢敞开了吃的。
毕竟这清油太精贵了。
虽然都知道油炸的东西吃着香，可谁家舍得用大半锅油去炸肉啊？”唐氏看着那翻滚的热油，也是一脸的惊叹和期待。
另一边，林大山和两个老爹依然在苦哈哈地拔毛，处理剩下的雪鹰内脏。
毕竟足足有八十多只呢，够他们三个大汉折腾好一阵子了。
只是，闻到那股子从油锅里飘过来的霸道至极的油炸香味，瞬间把三个干苦力的汉子的馋虫全给勾出来了。
三人不约而同地咽了口唾沫，拔毛的动作都快了不少。
本章已完成！